Ремонт электромеханического оборудования
Своевременный и качественный ремонт электромеханического оборудования пищевого производства крайне важен. Огромное разнообразие техники, выполняющей на профессиональной кухне такие операции, как нарезка, взбивание, смешивание и другие функции, объединено в это понятие . В него входят мясорубки, блендеры, овощерезки, миксеры, тестомесы, пилы для мяса, слайсеры и еще внушительный ряд всевозможных устройств.
Электромеханическое оборудование для ресторанов, пекарен, кулинарных цехов, такое как тестомесы GAM, WLB, овощерезки RobotCoupe, Hallde, миксеры Sinmag, KitchenAid и другие, надежно и имеет большой ресурс работы. Но даже самое надежное электромеханического оборудования может выйти из строя и потерять работоспособность.
Ремонт тестомесов и миксеров
Незаменимым оборудованием для пекарен, кондитерских и пиццерий и некоторых ресторанов является тестомес. Потому что при его помощи возможно быстро и удобно приготовить тесто в больших объемах. Миксер также незаменим на профессиональной кухне, особенно для приготовления великолепных десертов. Выход из строя тестомеса может поставить под угрозу весь производственный процесс и причинить немалые убытки предприятию из-за вынужденного простоя. Неисправный миксер так же создает сложности.
Технические специалисты нашей компании, обладающие богатым практическим опытом , проведут диагностику неисправности. Определят причины поломки. Сообщат Вам о необходимости замены тех или иных частей и элементов тестомеса или миксера. Ремонт тестомесов или миксеров может быть достаточно трудоемким. У нас имеется собственная ремонтная база, поэтому Вы можете рассчитывать на сжатые сроки выполнения работ любого уровня сложности при наличии соответствующих запасных частей.
Нам приходилось проводить ремонт тестомесов GAM, Sigma, WLBake, MEC, Effedue (F2) и других марок. Их общее количество превысило 30 шт. Все они радуют своих хозяев работоспособностью.
Ремонт тестораскаточных машин и багетниц
Важным элементом оснащения пекарен, кондитерских, пиццерий, кулинарных цехов являются тестораскаточные машины и багетницы (тестозакаточные машины). Они также относятся к электромеханическому оборудованию, так как сочетают в себе электрические части — двигатели, элементы управления и автоматики, и механические части — ленты, полотна, шестерни, цепи. Наша компания в оказывает услуги по ремонту и восстановлению тестораскаточных машин и багетниц.
Как обновить тестораскаточную машину
Ремонт пил для мяса и мясорубок
Для того чтобы аккуратно и быстро разделать мясо, птицу или рыбу на помощь приходит пила для мяса. Это гастрономическое оборудование превращает продукцию в красивые кусочки, удобные для дальнейшего использования. Пила для мяса не боится костей, она эффективно преодолевает преграды. Благодаря её конструкции можно регулировать форму и размеры кусков. Мясорубки крайне востребованы на всех предприятиях общественного питания. Без них не обойдется ни элитный ресторан, ни демократичная столовая.
Поэтому поломка этих устройств становится настоящим форс-мажором. Так же для удобной и быстрой работы важна острота режущих частей.
Мы осуществляем:
- ремонт пил для мяса и мясорубок;
- замену режущих полотен пил;
- замену и заточку ножей для мясорубок.
Ремонт и заточка слайсеров
Профессиональная кухня должна быть оснащена разнообразным функциональным оборудованием. Она точно не обойдется без слайсеров, предназначенных для филигранной нарезки овощей, рыбы и мяса, а также хлеба, сыра и колбасы. Устройство помогает быстро и аккуратно делать нарезку одинаковой толщины. Выход слайсера из строя существенно усложняет работу персонала предприятий питания.
Наши мастера проведут ремонт слайсеров любых торговых марок. На нашем складе представлен большой арсенал оригинальных запасных частей для моделей различных брендов. Также имеем комплекты необходимых инструментов для проведения диагностики и ремонта.
Ремонт овощерезок
Одним из самых распространенных видов кухонного электромеханического оборудования является овощерезка. Ее применение позволяет повару за короткий срок фигурно нарезать овощи. В случае неисправности устройства работа на кухне протекает не столь слаженно, и приготовление блюд занимает гораздо больше времени и сил.
Предлагаем услуги по обслуживанию и ремонту овощерезок RobotCoupe, Hallde и других марок. Наш профильный инженер-механик выполнит диагностику, подберет необходимые комплектующие и запасные части. Обычно, ремонт овощерезок заключается в замене изношенных механических частей или восстановлении электрических компонентов.
Предоставляем гарантии на ремонт электромеханического оборудования.